《新编大学英语》（第四版）教学素材专栏（14）| 综合教程 2 Unit 6 You are what you eat
2022/05/16
集合优质资源，服务备课与教学，外研社高等英语与浙江大学团队合作，持续推出《新编大学英语》（第四版）系列教材教学素材专栏，按教学单元推送，与教学进度同步，实时整理发布，为您提供丰富多样的教学素材与资源支持。
《综合教程 2》
Unit 6 You are what you eat
教学素材
单元导入资源
节目中，主持人Jeff Moody从中国人最常用的问候语“吃过了吗？”开始，陪伴观众一起回顾了过去70年来中国人在饮食方面呈现的发展变化，着重向观众介绍了不同年代背景下与饮食文化相关的几个特定用语。教师可请学生在观看视频后回答问题：What are the 5 terms related to food introduced in the video? 引入本单元主题。
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本视频为美国自然历史博物馆举办的展览“Our global kitchen: food, nature, culture”的推广视频。视频用简短的语言介绍了食物对于人类的重要性，教师可请学生在观看视频后回答以下问题，引入单元主题。
· What is the root of the word “company”?
· What will our food choices impact?
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课文教学素材
本单元课文教学素材包含：课文导入资源，课文讲解补充资源，技巧、策略讲解资源。
(1) 课文导入资源
视频介绍了三明治的起源、名字的由来以及不同发展阶段的特点。教师可安排学生观看视频并回答以下问题，引入Reading 1课文学习。
· What were early sandwiches designed for?
· When were sandwiches intended to be elegant?
· When was the national sandwich day in the U.S.?
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英语视频 | Local food systems
当人类面临气候变化、能源危机和粮食挑战，本地食物生产和大型食物生产公司之间各自有哪些优缺点？本地食物生产体系会带来怎样的可持续发展机会？教师可带领学生观看视频，回答下列问题，引入Reading 2课文学习。
· What are the challenges brought by the farming systems developed by large corporations?
· What are the two criticisms on local alternative food systems?
· How will the integration of local farms in urban life benefit city dwellers?
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(2) 课文讲解补充资源
英语视频 | Trying the chow mein sandwich
视频介绍了美国马萨诸塞州福尔里弗的chow mein sandwich，内容包括其诞生的时代背景、特点及做法。视频为Reading 1课文第三部分内容的补充，教师可安排学生观看视频，并回答以下问题：
· Why did Chinese immigrants settle in the town of Fall River in the early 1900s?
· How did chow mein sandwich come into being by accident?
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双语视频 | Dumplings and the Chinese family
视频展示了饺子的寓意、做法等。教师可安排学生观看视频，回答问题：What are the auspicious meanings of Chinese dumpling? 同时引导学生了解如何展示中国特色饮食文化，辅助其开展P148 Read and think中Share more stories环节的练习。
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双语视频 | The ultimate Chinese food tour：Peking duck in Beijing
视频展示了北京烤鸭的做法和技艺。教师可安排学生观看视频，回答问题：What is the difference between the cooking styles of Peking ducks in Bianyifang and Quanjude? 同时引导学生了解如何展示中国特色饮食文化，辅助其开展P148 Read and think中Share more stories环节的练习。
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英语视频 | Why do we need to change our food system？
视频介绍了现代食物生产加工消费系统的缺点和带来的各方面挑战，并提议对现有系统进行改变。本视频与Reading 2课文最后一段结尾部分内容相呼应，提醒人们在选择和消费时多考虑世界的未来。教师可安排学生观看视频，回答问题：
What are the limitations of our food system?
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双语视频 | The tale of Chinese medicine
视频聚焦食物与自然之间的关系，通过讲述苏州芡实农户的生产收获过程，传递了“世间万物皆有其时”的思想。教师可将视频作为Reading 2的扩展材料，安排学生观看并回答以下问题。
· What will happen to the medicinal herb if the time window for harvest is missed?
· Why is the Qianshi seed harvested in the middle of the night?
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英语视频 | How to manage your mood with food -- 8 tips
视频介绍了食物与情绪的关系，解释了从食物中获取的物质对健康的作用，并给出8条具体建议。教师可安排学生观看视频，回答问题：What are the 8 tips of better eating habits for mental health? 同时引导学生思考食物对人类的重要意义。
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(3) 技巧、策略讲解资源
英语视频 | What is “process analysis” writing?
视频系统介绍了过程分析文章的特点，讲解了如何撰写过程分析文章。观看视频可帮助学生更好地完成教材P153 Read and write环节的写作任务。
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Unit project补充资源
英语视频 | Presenting effectively: academic skills
本单元Unit project要求学生代表院系参加学校组织的国际食品节，展示某国/地区的特色食品。教师可安排学生在课前任务进行前观看视频，掌握有效展示的技巧，帮助学生更好地完成Unit project。
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视频资源下载
复制以下内容至百度云盘APP，下载本期视频。
链接：
https://pan.baidu.com/s/1Ab-QqRpebBRC7iNbZTyooA
提取码: zh3l
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