谢定源
华中农业大学副教授、硕士生导师,狮山硕彦计划特岗教师,中国餐饮文化大师,中国食文化突出贡献专家,环境食品学教育部重点实验室学术带头人。兼任多所大学客座、特聘教授或研究员。湖北省食文化研究会常务副会长,湖北烹饪酒店行业协会特邀副会长,世界中餐业联合会饮食文化研究会专家委员,亚洲食学论坛学术委员会委员,中国烹饪协会饮食文化研究会委员。主持科研项目20多项,出版《中国饮食文化史•长江中游地区卷》《中国饮食文化》等著作、教材20多部。主持的《中国饮食文化》被认定为国家精品在线开放课程、国家一流本科课程。曾荣获中国大学MOOC优秀教师奖,湖北省教学成果一等奖,中国改革开放四十年优秀食学著作“随园奖”。

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